Polska książka - Księgarnia internetowa - Polish bookshop Księgarnia Polska Książka
EuroFunt
  Zaloguj się | Zarejestruj się   Warunki Dostawy | Kontakt | Strona główna  
 
 Biografie Fantastyka i Fantasy Kulinaria Proza obca
 Dla dzieci Horror Literatura kobieca Proza polska
 Dla młodzieży Podróże Podręczniki Książki audio
 Dokument i Lit. faktu Języki obce Poezja
 Edukacja Kryminał i Sensacja Poradniki Książki uszkodzone
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
Rok wydania: 2015
Format: 189x245 mm
Oprawa: twarda
Ilość stron: 320
Język: polski
ISBN13: 978-83-101265-2-8
Kategoria: Kulinaria
Cena: €18.25
Wysyłka w 7-21 dniWysyłka w 7-21 dni
Aby zagłosować, kliknij na gwiazdkę odpowiadającą Twojej ocenie:
Słaba Przeciętna Dobra Bardzo dobra Wybitna
Bądź pierwszą osobą, która oceni tę książkę
Wybitna Wybitna
Bardzo dobra Bardzo dobra
Dobra Dobra
Przeciętna Przeciętna
Słaba Słaba

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian!
Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone!
Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa.
Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Ponadto autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie.
Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”.
Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii. Od roku 2004 organizator Warsztatów Archeologii Doświadczalnej, w trakcie których realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Dorobek pierwszych dziesięciu lat archeologicznych eksperymentów opublikowany został w pracach zbiorowych pod jego redakcją: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautor wydanej w roku 2009 książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”

Podobne książki w promocji:
Kuchnia domowa dla diabetyków.

Dodaj swoją recenzję
 
Koszyk
Aktualności
Apostrof
Polityka Prywatności
207 tytułów w promocji!!!
Arabska krucjata. Saga arabska. Tom 5
Arabska krucjata. Saga arabska. Tom 5
€13.00 €12.00
Bestsellery
Sierpień | Lipiec | Czerwiec
1. Posłuszna żona
Kerry Fisher
2. Potęga podświadomości
Joseph Murphy
3. The secret. Sekret
Rhonda Byrne
4. Pierwszy rok życia dziecka
Heidi Murkoff
5. Przywracać zdrowie żywieniem
Ewa Dąbrowska
6. Arabska krew. Arabska saga. Tom 3
Tanya Valko
7. Ciało i ducha ratować żywieniem
Ewa Dąbrowska
8. DISCOUNT
Assiatou
9. Ulica marzycieli
Robert McLiam Wilson
10. Okruchy raju. Tom 1. Saga azjatycka
Tanya Valko
 
© 2007-2018 Polska Książka
Księgarnia internetowa
tel: 087-9871329